Tartaleta de plátano y chocolate

Para la masa quebrada:

200 gr de harina floja o de repostería

100gr de margarina vegetal

1 huevo

4 gr de sal

50 gr de azucar panela

Mezcla todos los ingredientes, integrales sin amasar mucho, la masa tiene que ser quebradiza, así que no la trabajes mucho, solo que los ingredientes queden integrados entre si.

Déjala reposar 1 hora. Después con las manos amoldaba al molde, dejando un grosor de unos 3-4 mm, pon el molde con la masa en el congelador si puedes. Esta masa queda más crujiente si la congelas ates de hornear.

Yo la he horneado 15 min sin el relleno, para asegurarme de que no quedaba cruda por dentro.

Para el relleno:

Añadir una capa de plátano maduro

fileteado.

Para la masa de chocolate:

200 g calabaza al horno. 1 plátano mediano/pequeño maduro. 2 huevos, 100g cacao puro en polvo.

Lo trituramos todo y  añadimos una capa de la masa de chocolate encima del plátano fileteado, y al horno (sin aire) unos 30min a 180g aprox. (guíate con que la masa quede sólida y cuando la pinches el cuchillo salga limpio).